Калачевский хлебозавод

Калачевский хлебозавод был введен в эксплуатацию в 1965 г. В текущем году хлебозавод отметил 45-летний юбилей. В 1992 г. завершено строительство кондитерского цеха по выпуску сухих и кремовых кондитерских изделий мощностью до 2, 0 тн. в сутки. В ежедневном ассортименте хлебобулочного производства завода представлены до 15 сортов хлеба, более 50 сортов булочных изделий, 4 вида сухарей и 4 вида бараночных изделий, около 90 наименований тортов и пирожных, 30 наименований сухих кондитерских изделий печенья, пряников, восточных сладостей. Ежегодно в ассортимент вводятся до 10 наименований собственных разработок продукции с учетом последних технологических инноваций. ОАО «Калачевский хлебозавод» является единственным предприятием в области по производству хлебобулочных изделий по традиционным технологиям. Вся продукция производится с применением жидких дрожжей, при приготовлении которых в собственном дрожжевом цехе используются чистые культуры с добавлением хмеля, благодаря специальной технологии расстойка изделий приобретает пышность, незабываемый аромат,